Livre « Cuisiner de manière durable » – La cuisine durable au quotidien
Le livre de cuisine en anglais « Cuisiner durablement » montre à quel point une cuisine durable peut être simple et agréable au quotidien. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent cuisiner de manière plus responsable, adopter de meilleures habitudes et ne pas sacrifier le goût .
Ce livre propose une variété de recettes simples et faciles à réaliser, à base d'ingrédients authentiques et de grande qualité. Il met l'accent sur les produits régionaux et biologiques , les légumes frais en abondance, le poisson sauvage , les céréales complètes et les baies juteuses, toujours au rythme des saisons. Il en résulte une cuisine bénéfique à la fois pour l'environnement et pour le bien-être.
En plus des recettes, l'auteure Ina Niiniketo partage de précieux conseils pour un garde-manger durable et des habitudes de cuisine pratiques. Pas à pas, le livre aide les lecteurs à faire des choix plus conscients et à instaurer des changements positifs et durables dans leurs habitudes culinaires quotidiennes. Les plats conviennent aussi bien aux repas rapides de la semaine qu'aux week-ends plus tranquilles .
Ina Niiniketo puise son inspiration dans la cuisine internationale et exprime ces influences dans son restaurant. Son premier ouvrage, « Flowers on a Plate » (2021), récompensé et déjà considéré comme un classique moderne, s’inscrit dans la continuité de sa philosophie avec « Cooking Sustainably ».
Détails
Pays d'origine : Finlande
Langue : anglais
Auteur : Ina Niiniketo
Nombre de pages : 168
Couleurs : Gris, vert olive, jaune citron
Matériau : Papier
Sujet : Cuisine durable, cuisine de saison, vie quotidienne consciente
ISBN : 978-952-7381-88-5
Fabriqué en Lettonie
