Livre « Passione Pizza - L'art de la pizza maison » - Éditions Cozy Publishing

Livre « Passione Pizza – L’art de la pizza maison et bien plus encore »

Le livre de cuisine en anglais « Passione Pizza – The Art of Homemade Pizza and Beyond » de Luca et Salla-Maria Platania est une véritable invitation à découvrir l'univers de la pizza artisanale. Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent non seulement préparer des pizzas, mais aussi les comprendre en profondeur , des recettes de base aux plus sophistiquées.

La première partie de l'ouvrage est consacrée à la théorie et à l'art du pétrissage . Pas à pas, les auteurs expliquent l'importance cruciale d'ingrédients de qualité, de techniques précises et d'un savoir-faire moderne et accessible en cuisine. Des connaissances complexes sont présentées de manière compréhensible et pratique, idéale pour faire du pain chez soi dans une ambiance détendue.

La seconde partie est consacrée aux recettes de pizza exceptionnelles de Lucas . Celles-ci, qui vont bien au-delà des variantes classiques, représentent un véritable défi, même pour les cuisiniers amateurs les plus aguerris. Parallèlement, l'ouvrage offre une source d'inspiration inépuisable à tous ceux qui abordent l'art de la pizza avec curiosité et enthousiasme.

« Passione Pizza » s'adresse aux passionnés de pizza prêts à suivre les recettes à la lettre, tout en proposant de nouvelles perspectives sur l'art de la pizza et la pâtisserie en général. Ce livre ouvre de nouveaux horizons et invite les lecteurs à préparer des pizzas avec créativité, conscience et passion.

Luca et Salla-Maria Platania , un couple italo-finlandais, ont profondément marqué la culture de la pizza en Finlande ces dix dernières années. Dès 2012, ils y ont introduit le concept de la pizza romaine al taglio . Leur expertise se reflète également dans le best-seller en finnois « Pizze », auquel ils ont contribué.

Détails

Pays d'origine : Lettonie

Langue : anglais

Auteurs : Luca et Salla-Maria Platania

Dimensions : 24,5 × 17,5 cm

Sujet : Pizza, pâte, cuisson, cuisine italienne

ISBN :

Fabriqué en Lettonie